Ingrédients

La recette

   

	12 petits artichauts
	3c à s. d'oignon haché
	1 verre d'huile
	1 morceau de beurre
	1/2l de bon cidre sec

    

Coupez les artichauts en 4, raccourcir les feuilles, parez, lavez, séchez. Mettez l'huile et le beurre dans une sauteuse, laissez chauffer, jetez-y les oignons hachés grossièrement. Faites légèrement revenir. Ajoutez les artichauts. Faites encore revenir. Arrosez avec le cidre; couvrez, laissez mijoter